投稿日：2021-01-04 Mon

正月3連休も昨日で終わりこの日から2021年開工(仕事始め)。仕事始めと言っても特に何かするわけでもないんですけどね。

日本の取引先もまだ休みのところもあり特に連絡事項もなく普通に昼飯。

いつもの梁社漢排骨飯の揚げ排骨。今回はちょっと小さい？



排骨飯



夜は太太が子供の弁当用に魯肉（豚角煮）自作。梅花肉で作ったそうですが脂身が無いとかなり固く、やはり脂身のある五花肉（バラ肉）じゃないと柔らかくならないのがよくわかったようです。