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ここの福隆排骨便當は焼肉のような食感の排骨だった
前日新幹線乗って日帰りで台南高雄出張だったのでこの日はペーパーワーク。


昼飯はいつもの排骨弁当にしましたが、今回はちょっと離れた店の排骨飯食いました。



福隆排骨便當65元。なんか肉多め。ちなみに福隆便(弁)当というのは台湾国鉄の福隆駅ホームや福隆の町で売られているいわゆるブランド駅弁の名称です。
福隆排骨便當1130

台湾の排骨(スペアリブ)は豚肉を油で揚げた料理なので食感はいかにも"揚げ物"という感じなんですが、もちろんこちらの排骨も油で揚げてるにもかかわらず、その食感は日本の定食屋で出してる豚焼肉定食の豚肉(フライパンで焼いたちょい厚めの味付けスライス豚肉)みたいな食感であっさり味となんか懐かしい感じでした。

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台湾美食 | 21:13:28 | Trackback(0) | Comments(0)
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