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  • 台湾人を嫁にもつ台湾に生きる日本人。日台混血二重国籍の息子と3人家族です。

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適当海鮮義大利麺
今晩の夕食は「義大利麺」らしく、太太がスパゲティや海鮮を買い込んでまいりました。
もちろん洋食系は私が料理担当だそうです(´・ω・`)

今日の食材。エビ(ブラックタイガー系)、アサリ、ピーマン、タマネギ。はいはい海鮮系海鮮系。でもベーコンがあるともっと良いんですが。
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まあ材料があるんだから仕方ない、作りますか。

まずは寸胴にタップリお湯沸かして塩適度にぶち込み麺を茹でます。こうなったら縮小コピーにアルデンテ英才教育でも施すか(笑
CIMG0537.jpg

茹で上がり時間を見越してまずは具の調理を。

熱したフライパンにバターとオリーブオイルをひき、大量のニンニクを投入してニンニク風味を油になじませてから海鮮(エビ+アサリ)⇒ピーマン+タマネギの順に炒め塩コショウで味付け。縮小コピーに食わせるので唐辛子は今回無し。まあ完全に自己流の世界です、はい。
CIMG0540.jpg

程よくアルデンテに仕上がった麺。私は芯の残りがあるくらいが好みですが、子供用に気持ち煮込みました。
CIMG0539.jpg

先ほどの具に茹で上がった麺を加え、縮小コピー向けにさらにトマトケチャップと粉チーズで味付けします。牛乳があればホワイトソース仕立てにしたんですが、牛乳が無かったのでトマトベースということで。
CIMG0541.jpg

はい海鮮義大利麺のできあがり。さらにチーズをかけてそれっぽくなりました。
CIMG0542.jpg

オリーブオイル&大量ニンニク&トマトで結構イタリア風になるもんですね。
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テーマ:台湾 - ジャンル:海外情報

台湾生活日記 | 23:16:13 | Trackback(0) | Comments(6)
コメント
こにちわ~
おお、子供も喜んで食べそうないい感じですね!

しかし、調理しながら写真撮影というのも器用ですな。「クッキングパパ」のコーナーを新設するとか?(爆)
2008-05-03 土 07:36:19 | URL | tsubamerailstar [編集]
tsubamerailstar様おはようございます。

>おお、子供も喜んで食べそうないい感じですね!

まさに子供向けに作ってますから(笑

>しかし、調理しながら写真撮影というのも器用ですな。「クッキングパパ」のコーナーを新設するとか?(爆)

炒め物みたいに鍋振りが欠かせないものなどに比べればそれほど難しくはありませんよ。割と余裕です。
2008-05-03 土 09:47:17 | URL | 管理人 [編集]
こにちわ~
これ見て昼飯は久々にパスタにしましたよ。(爆)
ミートソース何て一回じゃ使い切らんから冷凍しとかにゃなー。

>まさに子供向けに作ってますから(笑

子供が好きな海老タプーリと、しれっとピーマン混ぜる教育的見地がナイスです。(爆)
2008-05-03 土 16:01:46 | URL | tsubamerailstar [編集]
tsubamerailstar様こんばんは

>これ見て昼飯は久々にパスタにしましたよ。(爆)
ミートソース何て一回じゃ使い切らんから冷凍しとかにゃなー。

ミートソースは美味しく作ろうとすると結構テマヒマかかるので、今回は手抜きメニューです(笑

>子供が好きな海老タプーリと、しれっとピーマン混ぜる教育的見地がナイスです。(爆)

やはり「定番」は押さえないといけませんね。
2008-05-03 土 23:09:19 | URL | 管理人 [編集]
子供じゃないけど食べたいです…(^-^)

2008-05-04 日 08:38:00 | URL | 天然路癡 [編集]
天然路癡小姐

>子供じゃないけど食べたいです…(^-^)

下手な義大利より美味いよ~♪
2008-05-05 月 02:18:48 | URL | 管理人 [編集]
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