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  • 台湾人を嫁にもつ台湾に生きる日本人。日台混血二重国籍の息子と3人家族です。

    愛車は2016年12月ミニバン・トヨタウィッシュから買い換えたミニバン・トヨタシエンタ(台湾仕様)と2018年11月ハイブリッドカー・レクサスCT200hから買い換えた嫁用BMW120iMスポーツ(直噴ターボFR)で台湾中走り回ってます。
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またカレー
金曜から2泊3日で義父母が組合の慰安旅行に行っているので、皆さんのご希望により今日はまた私がカレー作りです。カレーって台湾人から見ると「日式料理」に見えるようで何気に人気なんです。

今回は頂きものの「地中海カレー辛口」を使用したんですが、これ辛さ5段階で「5」と一番辛い奴なので子供にはちょっとキツそう。

とりあえずまずは辛さを緩和させるため野菜多めにということで玉ねぎ(大5個)とニンジン(大2本)を炒め水も多めに使って作ります。

大鍋になみなみと。
地中海カレー辛口

これでもまだ辛いのは分かっているので、子供用にやはりCOSTCOで買ってまだ使い切れていないパスタ(ペンネ)と牛乳を持参してました。これでマイルドカレークリームパスタにいたします。

まずはパスタを煮る

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎスライスを軽く炒めてからパスタ投入

カレーを足しながら絡める

さらにこれに牛乳をドボドボかけてさらに煮込みカレークリームパスタの出来上がり。

牛乳を大量に入れたので辛口カレーもほどよく中和されて見事に子供向け料理ができました。
「主夫」のアイデア勝利と言いましょうか(笑)
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台湾生活日記 | 23:10:28 | Trackback(0) | Comments(2)
コメント
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2008-11-30 日 19:42:38 | | [編集]
28か29たぶんOkです
2008-12-02 火 01:54:01 | URL | 管理人 [編集]
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